سلامت

خواص ، طبع ، لاغری ، طریقه مصرف و مضرات تخم کتان گرداوری شد

خواص تخم کتان

* تخم کتان می‌تواند سبب کاهش کلسترول خون و همچنین پایین آمدن قند خون گردد. فیبر محلول موجود در تخم کتان می‌تواند سبب کاهش کلسترول گردد و از افزایش پلاک در خون جلوگیری کند و در نتیجه از تنگ شدن دیواره عروق خونی که می‌تواند منجر به افزایش فشار خون و در نهایت سکته و حملات قلبی گردد، جلوگیری و پیشگیری نماید. فیبر موجود در تخم کتان همچنین می‌تواند از افزایش قند خون در بیماران دیابتی جلوگیری کند.

* تخم کتان از پوکی استخوان و تحلیل رفتن بافت استخوانی جلوگیری می‌کند. تحقیقاتی که بر روی موش‌های آزمایشگاهی انجام شد، حاکی از به تأخیر افتادن تحلیل استخوانی در موش‌های آزمایشگاهی بود که با تخم کتان تغذیه شده بودند و این امر به سبب وجود اسیدهای چرب امگا-3 موجود در تخم کتان می‌باشد.

* تخم کتان برای افرادی که تمایل به کاهش وزن و کنترل وزن دارند بسیار مناسب می‌باشد. خوردن تخم کتان 30 دقیقه قبل از خوردن وعده غذایی سبب پر شدن معده و احساس سیری در افراد شده و در نتیجه موجب کنترل اشتها و کم خوری می‌شود.

* سبب بهبود سیستم گوارش بدن می‌گردد. فیبر موجود در تخم کتان از بروز یبوست جلوگیری می‌کند و سبب هضم و دفع به موقع گردیده و به سلامت سیستم گوارش کمک می‌نماید.

* ایمنی بدن را افزایش می‌دهد. ala موجود در تخم کتان سبب کاهش التهابات و در نتیجه عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن می‌گردد. تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که تخم کتان می‌تواند سبب کاهش برخی ناهنجاری‌های التهابی مانند آرتریت روماتوئید، لوپوس و پسوریازیس گردد.

* جلوگیری کننده از سرطان است. تحقیقات نشان می‌دهند تخم کتان نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به سرطان به ویژه سرطان روده و سینه دارد. این گیاه به علت دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های مهمی همچون لیگنان‌ها که نقش مهمی در مبارزه با سرطان دارند، می‌تواند با پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی، با سرطان مبارزه کند.

طبع تخم کتان

طبع تخم کتان گرم و خشک و گیاه آن سرد و خشک است

لاغری با تخم کتان

روش اول لاغری با تخم کتان: اگر ۳۰ دقیقه قبل از خوردن غذا، یک قاشق پودر تخم کتان را همراه با آب فراوان میل کنید، احساس سیری به شما دست داده و نمی توانید زیاد غذا بخورید و بدین طریق دریافت چربی ها و کالری ها از طریق وعده های روزانه کمتر خواهد شد و به مرور موجب کاهش وزن و کاهش چربی های انباشته شده در بدن می گردد.

روش دوم لاغری با تخم کتان: اگر از تخم کتان در هنگام خوردن غذا استفاده کنید باعث می شود فرایند هضم غذا کندتر شده، و غذا مدت بیشتری در معده بماند و به صورت آهسته آهسته و به تدریج وارد روده کوچک شود و این موجب می شود که سطح انسولین پایدار شده و اشتها کاهش یابد.

طریقه مصرف تخم کتان

بهتر است دانه‌های تخم کتان را خریداری کرده و خود آن را در منزل آسیاب نمایید. از آنجایی که تخم کتان یک دانه روغنی است، خرید تخم کتانی که قبلاً آسیاب شده، ممکن است گذشت زمان سبب اکسیده شدن آن گردد، در حالی که شما می‌توانید دانه‌های تخم کتان را خریداری کرده و به هنگام مصرف و به میزان نیاز خود، آن را با آسیاب برقی در منزل آسیاب نمایید و به شکل پودر درآورید و مصرف کنید.دانه‌های تخم کتان می‌توانند بیش از یک سال قابل مصرف باشند.

بهتر است پودر تخم کتان را در دمای اتاق نگهداری کنید. میزان مصرف تخم کتان برای افراد سالم و بزرگ‌سال که در مصرف آن محدودیتی ندارند، یک قاشق سوپ‌خوری در روز می‌باشد.

محققان اظهار می‌دارند مردانی که در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات می‌باشند، باید از مصرف تخم کتان اجتناب نمایند.

برای افراد جوان تر، بیشتر از یک قاشق چای‌خوری تخم کتان در روز توصیه نمی‌گردد. از آنجایی که تخم کتان حاوی فیبر بالایی می‌باشد، برای وارد کردن آن در رژیم غذایی خود از میزان کم شروع کنید و به تدریج آن را افزایش دهید.

یک قاشق سوپ‌خوری تخم کتان حاوی 36 کیلوکالری و یک قاشق سوپ‌خوری از تخم کتان آسیاب شده حاوی 50 کیلوکالری انرژی می‌باشد.از آنجایی که دانه‌های تخم کتان طعم و مزه سبک و ملایمی دارند، می‌توانید به چندین روش آن را در رژیم غذایی روزانه خود وارد نموده و مصرف کنید.

مضرات تخم کتان

مصرف زیاد یا نابه‌جای آن می‌تواند ضررهایی به همراه داشته باشد:

افزودن کتان به رژیم غذایی ممکن است تعداد اجابت مزاج روزانه را افزایش دهد.

همچنین ممکن است باعث اثرات جانبی بر دستگاه گوارش مانند، تولید گاز، شکم درد، یبوست، اسهال، و حالت تهوع شود.

کتان باعث کند شدن انعقاد خون می‌شود بنابراین این نگرانی را بوجود می‌آورد که کتان خطر خونریزی را در افراد دچار اختلالات خونریزی، افزایش می‌دهد.

مصرف کتان باعث پایین رفتن فشار خون متوسط شریانی می‌شود.

شواهدی وجود دارد که کتان می‌تواند سطح قند خون را کاهش دهد و اثرات قندسوزی برخی داروهای درمان دیابت را افزایش می‌دهد. بنابراین، نگرانی وجود دارد که با مصرف همزمان کتان و داروهای دیابت، قند خون بیش از حد کاهش پیدا کند.

مصرف داخلی تخم کتان می‌تواند عامل زایمان زودرس گردد.

زنان شیرده بهتر است از مصرف تخم کتان خودداری کنند.

احتمالا مصرف کتان خام یا نارس خطرناک است. به نظر می‌رسد چنین فرم‌های کتان، سمی هستند.

برخی اظهار می‌دارند مردانی که در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات می‌باشند، باید از مصرف تخم کتان اجتناب نمایند و یا از محصول کتانی که تا حدودی چربی‌زدایی شده‌است و مقدار اسید آلفا-لینولنیک آن پایین است استفاده کنند

استرس چه بیماری های قلبی را پدید خواهد آورد؟؟

استرس یک حالت عجیب و ناگهانی است که به سرعت برخی از عوامل و کارکرد مطلوب بدن شما را تحت تأثیر خود قرار می دهد. ضربان قلب ، کارکرد هورمون ها و . . . همه و همه تحت تأثیر استرس و مواد ترشحی از بدن می توانند از حالت عادی خود خارج شوند و به سوی فعالیت بیش از اندازه پیش بروند. اما یکی از مهم ترین عوارضی که استرس بر روی بدن ما دارد ، تأثیر آن بر روی سلامت قلب و ابتلای فرد به بیماری های قلبی گوناگون خواهد بود.

در برخی از افراد استرس به تنهای نمی تواند اثرات نامطلوب خود را به سرعت برجای بگذارد و سبک زندگی نادرست فرد می تواند به عنوان یک عامل کمک کننده برای این مشکل مطرح شود. مثلا اگر استرس های شدید قرار است بیماری های قلبی را پس از گذشت پنج سال به وجود آورند ، مصرف مشروبات الکلی و همچنین دخانیات این زمان را کاهش داده و به دو سال می رسانند. پس با ورزش هم از سبک زندگی نادرست و هم از استرس های شدید روحی خود رها شوید.

بیماری های عروق کرونر ، ضربان قلب بیش از اندازه بالا و سرعت بخشیدن به عملکرد قلبی ، سکته های قلبی ، بستن عروق قلب که وظیفه ی خونرسانی دارند با پلاکت های تشکیل شده ، کاهش اکسیژن رسانی به قلب و . . . از بیماری های شایعی است که در اثر استرس های شدید به خصوص در افرادی که زمینه ی ژنتیکی این بیماری ها را دارند رخ خواهد داد. تنها راه پیشگیری از این حالت ، تغییر در سبک زندگی غلط ، مصرف غذاهای ساده و دوری از فست فود ، دوری از دخانیات و ورزش کردن و کاهش چربی های اضافی تجمع یافته در بدن خواهد بود.